[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
, g- D' G/ C8 h7 f$ m2 a5.39.217.76
2 G9 B  N  i0 W) @6 j* g% ~4 \( R" h公仔箱論壇新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
: ]& m3 i3 A; k6 E- _
6 @7 L! R$ }7 }, G: ^7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
) y& l  ]; X1 f6 y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o  G3 P( @: L8 o: P* J4 A* stvb now,tvbnow,bttvb排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。3 d7 e. g7 `, b: G# s; F

7 M; q! E4 x2 F4 S" w; i公仔箱論壇其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜
( i* b3 y5 X0 _! ~, |5.39.217.76英文名稱：Watercresstvb now,tvbnow,bttvb! F, X& \2 B8 c0 T& Y5 x% ]7 k" G' P  G
學名：Nasturtium officinale R. Br.5 P7 c* u' V# I
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
) K5 @7 C' q# N) C2 y0 K5 g9 Htvb now,tvbnow,bttvb別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥公仔箱論壇3 s8 ?$ r+ b" C+ d9 o! E
原產地：歐洲、地中海& G' r6 U& u8 Z
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地公仔箱論壇) w1 ^7 O$ K4 ]6 C
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
) p8 d% t7 |' T  L) K公仔箱論壇葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。5.39.217.763 @+ \9 g9 W/ i3 ^
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。公仔箱論壇- L, J' m3 m; N/ S2 V* I! W$ d
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
  R& [' G! x, x5.39.217.76不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。