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$ ?3 q1 ~% W* A/ L0 }7 F# D又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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0 b& m9 [$ F2 i; c/ W! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 N* Q3 {/ Q
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材料
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4 n2 l: ^8 l/ P& [% ]+ }
春雞tvb now,tvbnow,bttvb, V+ v( G! Z6 P5 M! Q
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1隻
1 _5 W. ]7 F5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟糙米 1碗
f$ y6 V Y6 ?( e: I7 \; ]/ i黑松露醬 4茶匙
# P: I3 m. f$ K' g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 4茶匙
( m% b" e! J- j7 p5 y j5.39.217.76鹽 1／4茶匙
3 L6 Z U7 e) |# ?8 N公仔箱論壇露荀、甘荀、薯仔 適量5.39.217.76( h! y( m8 a# ] S) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& q5 g/ g( Q: A" J _4 ^
調味：
3 ^2 J8 _7 d; v* C1 \% C8 ~8 u5.39.217.76: E' y1 x; _% P7 U' J% P9 m# G
牛油30g公仔箱論壇$ J" r7 n! r- F+ u2 K
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇1 Y" B6 { C0 |0 X" _
新鮮迷迭香
/ d7 ~: }; I( b$ c; O8 z; J+ w（Rosemary) 3條
* q: @7 i# B/ r5 ^4 ?# h# o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙5.39.217.763 n7 J$ G" m+ l
檸檬汁 少許5.39.217.76# Y8 q# `* u, B: T! J3 H
海鹽 1 湯匙5.39.217.76) e" a7 q( w, R7 v: S
胡椒 公仔箱論壇% u# v; a6 e* j: C& n! v
少許
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製法：
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2 ^9 g' n3 I; d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
" \* f/ d4 p' M$ e* o公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
6 d! k+ u Q+ L; f3 E5.39.217.763） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
# F5 o9 ~. b# K( H+ H4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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6 G' A { `) E9 r, Y/ R. B# |5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. j/ x3 Y# s9 I) |# y' H
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb( q5 C( ?- l/ W" r9 k1 m0 L
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ t* b; ?% n7 V- z/ e
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 x) o9 o- ]2 {& w: g( P, N/ p
: p' J; W3 A. V8 r/ W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘5.39.217.768 R1 b4 y" {8 Q9 i3 _/ ^- E& r
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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