材料6 m% Z9 y7 m" z- m# K/ h
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法! n0 o1 \* n& D$ A# I# u6 S
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。; C7 u9 e! P* M& \! d, r# a$ B# `
' G. X, {$ o: O' _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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