[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* V8 o0 G* s/ Y+ o3 @" B" Y1 z5 X
雞蛋 1碗
% t" f- l2 L# Y) K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許
+ ^) G! Q8 I/ R7 }. O6 H冰糖、生奶、清水 1碗半
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* ~+ l, D# ~. x8 a做法：1 A$ o  N/ f3 v4 U
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
) R7 V" G. Z( b, c5 I5.39.217.762.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 f* Y7 {7 e' J3 R4 g$ j
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
. J  [0 ?$ a: Y# M1 A公仔箱論壇4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
* Y7 b8 a7 a- A& R6 v( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。公仔箱論壇3 x5 h: T1 N" A1 x
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。