[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" D" _4 Q4 u) ~  A, p$ M
雞蛋 1碗
& q3 N7 |- L6 T/ b8 V公仔箱論壇薑片 少許5.39.217.760 ?$ J- a- B! j6 U& W
冰糖、生奶、清水 1碗半
: I' [! E8 A9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 u% w: ?( r. r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 E& r* f+ n1 S/ D- c! c
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.769 k$ ]" F! S+ C7 B, C
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇4 c, Y4 j  f- B3 Y! t
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。" U- o6 ], j( n& s: S
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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# _! I' ]3 H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, k1 i/ w( W" T( b1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
; |- Z' p  q- t; ]* O+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。