材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- x' v. q% a( F, T; K/ n
雞蛋 1碗
" j- J( G. c& J: `薑片 少許公仔箱論壇6 s/ L( y9 G7 F+ _$ v
冰糖、生奶、清水 1碗半
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! c2 j6 N9 i( n/ F f! a& J2 B7 Y做法：6 Z. A: d# \; o. g
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇+ B7 Z' w, ~- |9 D7 _' K6 }
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.767 I( |% `. _/ x
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 P' R# e1 s/ T2 [$ L, s
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ y7 M8 p9 q. ?) _! f
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; D9 q' [9 L' T& b. \
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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