[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：5.39.217.761 K1 b2 @! A2 g* G: p
雞蛋 1碗
. g  l! q) J8 e/ t/ ~4 q' K& I5.39.217.76薑片 少許
* i) B" f1 p% K' Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇" ^, c5 V7 w  U- G- E" P# R4 L" M

% ^2 f) _4 X, c5 K; q% d做法：
5 `0 j6 B$ N" z* y  ?$ h) k公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
4 K3 I6 Y4 I; _tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
9 v9 z. Z, w# k* m8 f3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 _5 ]. |. R$ X% r- X, B+ H
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。" |% H8 a  t  `

, y7 P9 X, |4 Y; [" [, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 b, h2 X- ^. Z2 b# p
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
) X3 M6 W/ e! J& ?1 w8 E( ~2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。