材料
3 g. w& r6 T% A( xtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
2 u( u5 r5 P4 j; y; R6 W雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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6 S: T% ~6 J) L. g啫喱
$ T) [+ O! J5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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) V. r% c( Y9 S/ c2 F# i3 [& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲公仔箱論壇' f0 N. N: u( p( b! H3 a. Z8 G
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克tvb now,tvbnow,bttvb. Y _8 t& ]- y+ x
9 Q v' s! |0 ~$ v! G5.39.217.76茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X d I3 J' h
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇2 K8 n' {/ e7 b8 Z5 v8 u7 p k
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$ N A8 T9 B8 S8 atvb now,tvbnow,bttvb做法
2 i0 r% z" |- Z* K0 e" O+ c4 H& c1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 Y ]8 `8 l9 [- F, m" _: U
) E# @. a2 }4 i1 S& x1 Y: V) q5.39.217.764.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 # ?" C: G, c8 h1 ]& |$ d
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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