材料 5.39.217.76! J" A8 d4 c) i9 a' a9 ]7 L/ |) ^7 e
海綿蛋糕0 a4 ]0 u6 N- t* }
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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% f* s. {% F# h9 L" q8 e' Q啫喱
( M4 V4 d }; p Q& r# n1 A公仔箱論壇茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.760 D/ A; R3 k0 W; U/ c0 Y
5 a9 z; P& k& s5 x* h( K+ L1 O慕絲tvb now,tvbnow,bttvb# B: E$ y, O8 G! h& T( L( H
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克/ }* A1 H- O# d1 [* D5 d
1 C% C0 T8 \$ Z茉莉花漿
) J; N1 ]5 F6 r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克8 O7 W; |5 I; t/ v$ M9 t7 J# Z
5.39.217.76: M e6 \) ^+ D& O# a. b( P/ V! M( N
y# F1 B# e- S6 k0 D: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法! o g2 K4 w2 L( J- D6 H9 _' J& ^
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。5.39.217.76# A& t5 z2 H7 ?* X1 l
; E# K I5 ~# |2 t N: B公仔箱論壇2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c @/ g. d/ s& [: s
$ H8 P5 `# {: w6 r- L5.39.217.763.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。: g2 `% _' B- C
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇4 w- K9 H0 y4 [: [1 T) {; X/ Y1 Y
% m; [& p2 v! U# a6 x公仔箱論壇5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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! W6 U6 ?; d) t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇3 M6 Z/ S8 Y0 U, [! A/ k
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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