材料
* f. w: m K% f/ Z海綿蛋糕
& C3 E! ~# v# j* S1 A1 X3 v5.39.217.76雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克# M/ V4 L D/ Z# ?* b; [
2 E# @, z) q$ H8 B啫喱5.39.217.76" o+ M, q2 S5 Q% ]5 N0 E: R: `
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.76' T- A: e* Z! E4 b8 l4 z0 n
5.39.217.76; t0 J; u! x6 N9 S/ y; V3 ~6 t* ^
慕絲
5 h+ ^' Y- X% A) d5.39.217.76 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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茉莉花漿tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 ?& ~' h& `" C8 T
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 G8 a; ?1 H& I$ G& J1 P
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' u) f4 C y5 w Q c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ m$ Q: }2 o- o+ Q
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~- p" ?2 E$ T7 X- M. g
; S/ O) x( H. U: _7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。- E# U& `) P* n6 B6 H0 y
7 Z" b/ }+ t7 v+ C公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ [& a1 I0 ^; I
& T6 c% r3 M3 k4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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/ J% t: m6 Y8 B7 a- b" |# C4 e* xtvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇9 f% A8 w# u4 s" }$ y3 Q& K
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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