覆盆子馬芬
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【材 料】公仔箱論壇) ~% l' O9 J6 O) w. b8 p: |
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奶油 106公克公仔箱論壇' y' u0 Y- ?. O9 i& ^
! z- s6 n3 }9 X `( t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 106公克
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' a" ^" {/ \4 n' A+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 161公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M, K4 r' R2 Q" b `' }
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低筋麵粉 194公克+ v' G7 N: o! M) ]
- `) Y" ], ~1 \/ J泡打粉 8公克, f3 M5 D$ k( v9 r: g/ h8 @
& h# B2 t5 f/ ]4 f5.39.217.76牛奶 25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 u! W/ k" ]/ ?( S( r
& U8 s4 C6 c7 f1 J3 L" U8 G, J冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
6 `# i9 j5 `+ _% D4 c5.39.217.761.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。3 T9 x! g( r* C" w: d0 R
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
' F3 {7 q2 @* k2 `7 T: S4 c1 {tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 5.39.217.76/ I1 v- h8 W% C' K" l. j3 e- Z" s
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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