[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
0 ^; W8 A5 x" Y  o$ I7 u0 \5.39.217.76可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇1 T' y- s! A7 g! C
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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2 ?* S1 |8 x9 [4 v2 G8 e: _煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
) ^+ W1 U" n% C. btvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。8 _0 V* e9 y$ m6 Q
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
- s) m. J% b5 G3 H' \. c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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