[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
1 P; l6 H4 J7 [; Q3 z4 v可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇. \0 e/ Y$ Q1 C% {1 |* x
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& v* Z/ J  ?/ \! h. K3 o/ b

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" q" {3 I8 p) m5.39.217.76煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 a  K) q$ [) e
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。$ [0 n, L6 c' z
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
  W. ^0 a# T; p. C+ ]  ]2 k% P5.39.217.76就可以解決湯太鹹的狀況。  _' t  v( F# B- U, ?( ]