[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
; t7 `7 x* Z# ?) }公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，9 `- ^+ m3 B+ Y1 H3 {/ Q4 N
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！tvb now,tvbnow,bttvb4 S' d9 Z5 e. M! z: M" q

7 ~' d- n) B; y( v# f( t1 E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w& ?5 X4 W, N公仔箱論壇煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。公仔箱論壇" G- r) Q0 L! c
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
9 n8 P& h7 r9 s# g' K4 g3 {6 ~因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 R( a1 V6 u1 R" e3 Q
就可以解決湯太鹹的狀況。8 C7 u" c, K6 C# H! y# X