材 料 ：
. |7 y- Y2 S( C+ b+ ?6 \9 k肥 牛 片 200 克
8 ^% W- R- {* w: ]1 u; p公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯
$ `3 s z/ d" @# ]5 i, {日 本 豉 油 3 湯 匙
# ?( }0 `; S' N. N# O味 醂 1 1/2 湯 匙
) G7 N+ T& c; o6 Q# `1 W9 x, j5.39.217.76料 理 酒 1 湯 匙
" A' W$ }% X+ J& u: T+ Z: r2 J# _: I5.39.217.76糖 2 湯 匙
) K+ ^" q& C, f5 @" `2 E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：5.39.217.760 O! x1 E7 M7 b
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
/ a& P& t7 o7 n1 X, \9 P, _5.39.217.762 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用0 H2 V1 p% T/ d. U5 T/ m9 `
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb v h4 z& f$ U0 S4 ~
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
+ [$ Z" s$ G4 D/ O! L) a2 b5.39.217.76貼 士 ：
3 q+ l- Q' H5 s' u( y1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb) q, ]& P- X7 `5 t- {- ?) Q$ q$ V
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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