材 料 ：
: `& X$ C0 t4 X5 j, g u& d肥 牛 片 200 克
, Z& T: O- }# n, Y" l7 D蒜 片 1/2 杯 公仔箱論壇5 k& M5 V3 m7 p% X! c( X; _
日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇: _+ M* J, J( J2 h6 d ~3 V
味 醂 1 1/2 湯 匙
- X" `+ \6 Q" ?. f公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙
- d. d% f1 [# v# C2 a( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙
. d0 h3 \8 ?6 ]8 S X; q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：5.39.217.760 W: g* D4 ?3 l
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
% o& y# a; s* ttvb now,tvbnow,bttvb2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
- ~# l# i4 R7 p0 T. T3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.766 z6 k1 d1 {) [+ d
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇* Z R5 u0 [9 `, V4 s D* D% ^) d* a
貼 士 ：: i/ Q+ `) z5 F7 f8 O0 D0 {6 J' k
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
9 D& O$ U$ L" b) e* E2 z& v, B公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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