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海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏
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梅汁材料
1 C$ A. ~4 E9 p4 l4 {! x5.39.217.76烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙
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做法
. u( c5 _4 }( D! I, N5.39.217.761.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。% E# V1 d5 Q1 P7 r2 F2 l$ G
+ a/ u$ n: @5 U7 a. I. L6 ^/ Y1 m7 E5.39.217.762.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。. O4 m5 b/ }$ I; q; A
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。5.39.217.76; L0 \! ?# x1 {& I& _
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。 5.39.217.762 M$ E9 s: {( H. i7 a
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發表於 2010-7-22 03:18 PM
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