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材料：- c6 o2 A; k+ h/ h. t! P
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
2 `0 h+ j$ |& M7 U2 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d {& T* B# |# K
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做法：
- i5 K0 y. h- H6 \2 |5 utvb now,tvbnow,bttvb1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。% f. t2 a0 g1 o8 e; a6 Z
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7 J4 e! {1 x/ s4 o; W+ s: M5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) @1 t" @( g$ E( @
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇+ G0 ?" ?: y' O. X) T
) t: i& g3 v( r T3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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% h& J; [! L N& ~/ @5.39.217.764、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。8 d- s4 T7 P& c; k4 `
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。( z! _: i$ j6 t! N. m
2 w4 x! w# h. v X' o6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 k7 v2 y0 L a% V/ y3 s0 a: [
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
# d6 a, \- C' F( h( O4 e# J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ ^3 y X O
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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$ }8 m# N& H1 I# g3 @/ e; p% B5.39.217.763、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。tvb now,tvbnow,bttvb% K' r5 ]3 q2 B( ^ U
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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