原料：# T5 S( G5 j% \% s7 C' ^
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
% F7 ^/ ~% S- J/ z+ u0 i" P! J3 ^公仔箱論壇2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。公仔箱論壇' a0 e6 s* v4 \. D2 D& G7 K, ]
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。公仔箱論壇9 `' u/ _& Y1 f* C4 ~4 |$ _
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 z% E9 M" R7 G0 F: K
' }' r- H( g% {) `1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb& E' R/ z e( x- Z/ Y
9 g2 D& H, k' B' s' q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U4 u3 h5 ~+ d5 t' n9 a' p2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。5.39.217.76: C# j' T4 G6 R) T; G; |6 a
0 A4 a6 ?% A7 E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j+ a7 H" n3 G! K. ?; o2 utvb now,tvbnow,bttvb3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5 S+ ]5 x$ E; c% h W3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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& }5 k/ q7 i5 P, T+ Y" M5 r5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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