原料：5.39.217.76( Y, V, A" |. M, G! t2 i% H
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
% _4 z0 p/ g9 n) s' l- ]8 D% j2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
# K0 Y! K2 y7 g1 ~% h4 x' g( e5.39.217.763、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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# @1 S+ H1 z' A8 n# G7 z/ W公仔箱論壇做法：! O' Y4 g! Z9 v0 B) z& v
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。) c5 B9 g6 t5 u1 u4 |' M3 {- n
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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g f8 U6 k: a! y% ~3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ Z+ k A8 S( ^3 f2 M
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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0 }5 Q' b% f9 e' w5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。+ z) f4 g" s" M2 b
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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