描述：青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ I l# A" _* Q( k
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃5 K. F; |7 _5 s0 I {
图片： 5.39.217.765 M' v' }, H6 _# W* A5 |; a- _
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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. L7 v( y) k J4 u0 c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U, [1 @6 r4 \2 O! Q2 `8 h" S; x 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮% o3 v0 I6 c& p4 B
图片： tvb now,tvbnow,bttvb' x1 e" q+ u) {* W
7 O% }" i# B, b: Z# X- a3 q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：馬來風光 香辣十足
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
# S' c' K# ^8 R1 }4 P' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！( A- k% G' @- v: V
# N, ~% r; k+ [5.39.217.76辛香咖哩
* O/ f+ G1 Y/ n1 _/ q青咖哩牛肉 微辣下飯
8 v- N, M4 A3 }- P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
% _ t. P' } G公仔箱論壇調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
4 D0 Z% @- Z7 \+ P( |準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。1 L7 e& p6 m1 l# h, d" Y. I; O; t
9 v9 v- ]; I$ p$ ~ C i公仔箱論壇1.倒椰漿5 l# G9 a2 L1 p( R
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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5 r2 b7 F: |2 [$ ^: d& p2.蓋鍋燜
5 B7 V% a; \. o% \9 g/ j公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。公仔箱論壇2 j" B/ u- _" n7 X& w! Z
7 @9 q: t3 ^) J! ^5 a0 \* a* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下肉片
' o& Y, g- D! Y. i 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.76! h1 _# U" F3 F- }3 K
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃) t8 @. s, w6 l- K3 ]6 ?( X! x9 f! \ K1 D
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u z' P5 V5 e- F- g4 X! y) ]
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.* [- {' @) |/ ~
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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1.過油
2 Z% T1 }! X. s O 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
) c6 u, p) N- R; Y$ r5 k! ]tvb now,tvbnow,bttvb Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
0 g% y( w8 ^" k! x5.39.217.76
1 ]' L. u( g3 R* n9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.下料
7 k! {$ J5 \2 \0 S. f: m$ q5 L" ptvb now,tvbnow,bttvb 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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+ H" h5 a9 x3 Q9 C+ b5.39.217.763.增香
6 g) y9 W7 z, n' k3 {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
* i2 s- F' O7 h8 B; ]1 w公仔箱論壇8 D! H" a! T4 m; ~0 E E+ b
涼拌沙拉
6 o$ I$ C x7 q: G. n4 m2 n& G; ftvb now,tvbnow,bttvb 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。5.39.217.768 k7 K( o% e" v
0 [2 v9 K5 W6 P涼拌水果沙拉 新鮮夠味4 n0 r4 L( k2 ]: N, @7 K2 o5 O
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許- ?7 C. |5 J- J# O( ]! n! Q1 q
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5.39.217.76. l( x' g. `( l4 L
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。4 g/ k( V4 H: s2 C$ H8 G' U
& G, U# ?/ X$ ?7 g- O% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.搗碎2 Q0 p$ Y" z* C- @3 p" f' S$ h
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。公仔箱論壇7 Z( x) Y7 L* x( r, j
7 F& q" \! w% X5 t5.39.217.762.拌料tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 ~6 t T7 G( c* X
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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/ R* A% }! @$ a% I# E囉惹沙拉 甜辣過癮
( v$ D+ r: C% B$ i ? X7 M) a1 L材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
( I& C1 p5 Q8 ^2 @0 j8 |" w: Rtvb now,tvbnow,bttvb囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克- }- m$ W+ ]8 x/ u! O
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。" q3 r- ^) A R) O
& B1 I! ]$ z" t1 stvb now,tvbnow,bttvb1.調醬
% y, h, l$ H8 Z) u- m* u( X7 H 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) q* D+ H! J. C: X
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2.拌勻
$ t% P( N0 p5 A1 \9 h" V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。# N2 N8 @9 ~3 i* d% Y
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拌炒蔬食* M, B4 h) X4 b3 d' t% m' m/ A1 g& L
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。/ @& C9 ~/ q8 e" E9 U z
& i( ^6 O8 s8 T9 F7 p2 o& ]( h9 \& ^馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb( O( m4 o- g# p) Q& F' g) g
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
; r& o. c" P7 n5 i+ w* A2 Etvb now,tvbnow,bttvb調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
/ _& j# C1 C, @- C* [# q: |準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。公仔箱論壇# u0 H. k8 i) ~$ w3 r/ r1 I0 o! z+ z
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炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 P* {; v' T/ c& o0 t
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
/ G! Y/ C# `/ X3 K8 j9 @材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根* @/ R4 p1 g( Y2 L* g4 k2 J
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
8 J$ i$ w' c, i: ~2 ` e公仔箱論壇準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
4 q% j' ^4 r+ j F, Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ U2 m0 G# I3 O2 ]
炒菜
! Q, k& H& P# K/ i- K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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