英國營養學界今年4月發表1項研究指出，1天吃7份新鮮蔬果能大幅降低死亡風險。然而哈佛大學研究人員今天表示，沒有證據顯示，每天攝取超過5份蔬果會再進一步降低死亡風險。8 G0 o% _: w; q( [& a/ j7 c/ m
中國大陸和美國研究人員分析16份針對飲食和健康的已發表調查報告，涵蓋超過83萬名參與者，追蹤時間從4年半到26年不等。調查期間有5萬6000人死亡。tvb now,tvbnow,bttvb# T% M$ ^, G: b4 U
研究人員發現，每多攝取1份蔬果，早死風險能降低5%，以及能降低4%的心臟病和中風死亡風險。
# Z! z# l, |6 o" k, c8 u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過領導研究的哈佛大學公共衛生學院學者胡丙長（Frank Hu）說:「超過5份的蔬果攝取量，並未使死亡風險更為降低。」, U0 @4 T+ ], _$ M" E& U
研究同時指出，大量攝取蔬果也未能大幅降低癌症死亡風險。! ]6 z" ~/ Q' T0 I
根據這篇發表在「英國醫學期刊」（BMJ）的研究，沒有證據顯示，每天攝取超過5份蔬果能再進一步降低死亡風險，世界衛生組織（WHO）2003年建議的1天5蔬果，份量應已足夠。5.39.217.761 R7 U* c# X+ @: @% q0 {1 l. ]
研究報告也表示，醫師除了提醒健康飲食的重要性外，也應該告誡病人關於肥胖、不運動、吸菸以及飲酒過量等帶來的健康危害。; p6 W- l& T. S0 i* A, G+ D" d; _
英國倫敦大學學院（UCL）研究人員4月發表研究指出，和不吃蔬果的人相比，每天攝取7份以上蔬果能降低25%癌症風險與31%心臟疾病風險。 |
發表於 2014-7-30 09:11 PM
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發表於 2014-8-1 09:22 AM
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