[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料
& h% }6 e$ x( x7 {白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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3 t6 z' w& f; d3 E# \( L調味. w3 O3 _  ]. `
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法
1 o3 i% a. Y' X2 a  e1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。5.39.217.768 q$ b& m( V2 h/ \

. Y$ K6 e# N0 F+ e. d: A' v2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。5.39.217.760 S( I( c/ d) P1 u

2 M. ~5 ~; d1 R" q- V* p公仔箱論壇3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。5 O2 r1 }$ T% X5 h2 x9 {

1 w. c( O. U. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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