| 材料 | 鴨胸2塊
. c1 Y; [8 v, u4 H2 U2 z鴨腸1條
( w c8 G7 c0 V4 e% \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角100克tvb now,tvbnow,bttvb$ j. e; |5 ^* Y) A( u5 w
榨菜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( D( I, Q& j% t2 h: P$ E! m( ?7 d
薑20克
# W( b) W+ \+ P, J% R" Utvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙
2 @% m- r1 K0 {# F$ k公仔箱論壇糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p. v! o- W- s3 k) H" W
鹽少許
6 R, m# C3 n( Y( }* w麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; X, q- z* O! ]% T# G1 P1 A" C2 F/ }
西生菜1個2 x; c) L! @& x0 |
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。) m C( `8 { Z: j/ ~4 Q- d) R
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
9 p1 v7 F9 T. _( V5 n( @; f3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。
4 ]+ ?& j: D( s* x* w' u0 R公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ }+ K- i5 h1 S4 g% L) k
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。
) }5 J |5 ~' i% Q% l! ?& r; j2 f8 I6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。5 `+ X1 g0 a, {, k Z0 y7 I
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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