| 材料 | 主材料
; N: x7 v% h% }0 ?公仔箱論壇原隻鴨胸 300克
' i2 t1 s5 p8 n茄子 2個公仔箱論壇' U; \& J) P2 H# {' m
上湯 1杯
) R3 i O, F: Y0 `; U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯
s' z1 h( r- z& k* |& S公仔箱論壇檸檬葉 3塊
7 H& t& @% {6 Q& _公仔箱論壇紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇" l1 e- p5 _/ S# S" a* r9 ]7 v
油 2茶匙 醃料" f! Q8 l; s* u" c+ H
魚露 2茶匙
6 {- v" f4 j- H" C* b1 N1 n# X5.39.217.76糖 2茶匙% L- T% v0 T+ |! |
（四人分量）; z6 i: U* }1 K8 M. y
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
* k4 {. l+ |; p8 S5.39.217.762.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
) g' u+ p8 ~, u5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。5.39.217.76# Y1 { F- f' X
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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