材料
% R- }+ o0 v8 i3 @( V5.39.217.76鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許
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椰子醬汁: b2 W1 ^. l. [$ Z3 V. c5 Q
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升5.39.217.76, ?! P: r5 U. ]3 o7 K0 Q2 F
/ j/ @$ k2 }. ?, q+ i3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% B# Z) s7 h: R* d4 b8 s
做法
1 @% Z' j6 X+ M( k/ v0 d4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
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, \* \' \+ ]5 z1 C. e3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。/ a" l4 L# L% V+ W+ S+ R
" c: U5 m/ @/ ?3 y. Atvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。
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* g& ]7 S9 x- p3 itvb now,tvbnow,bttvb5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。" r( G7 o- h) A' w
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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