材料tvb now,tvbnow,bttvb, L& Q& i3 J, ^% `+ q, P$ Z
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
* G6 R. }4 D- b& \5.39.217.76, e. a- z& |7 T8 l5 v+ S% A3 P
醃料
# r q" L( M7 A j6 @生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.76) u. X7 K( `( q/ L- ^' d$ y
# k2 C* n5 m# W2 E) S% ?
公仔箱論壇9 o( q4 \% t3 a: K/ x
做法$ [* g) Y3 f& ^" u O/ {- T$ ^
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
. C9 T. j2 T9 m5 qtvb now,tvbnow,bttvb9 M |2 \8 l! D% ~: k3 z
2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
3 v/ d/ ]( B! D5 U
8 @+ a' Q, P5 ^( |" V3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。4 J. O8 N( |4 n' k4 B) M
S9 }2 g! c- n& N5 Z$ V: h K& ytvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
: k4 x. I5 d* ^7 u$ }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) N, d" I d, O! }( q6 P9 h8 v: C
5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
, K8 T- }- k7 Q* `$ |tvb now,tvbnow,bttvb
. `! g7 ^7 | |) U, @. {( Dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-6 12:02 PM
|