[中式食譜] 廣府雞酒

材料：公仔箱論壇2 Z+ q7 N7 n0 Y; [% l! R! m/ Q
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
冬菇：5朵（浸軟）  ]% ?$ _* T& Z1 Q  n6 \5 l0 E
老薑：50克（切片）
木耳：10克（浸軟，切絲）
白米酒：100毫升
色酒：1大匙水：300毫升, U& C. J* q. p3 f) ^& n/ C
生抽：1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& @3 h: d1 d! X2 u  n" A
做法：) e% s' I  d2 }" T! r4 a
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。