材料A：tvb now,tvbnow,bttvb$ k: ]+ C- N% m: Z! \* L
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5.39.217.76/ g! o4 l: e& G4 C$ Z0 F& j! b' t
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
5 e8 A7 n" X3 \& k9 n6 Z紫蘇......7片tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 a! B$ O( R0 \# r
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb! }+ U, x, d" g2 e0 n4 V9 U: I
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L4 _4 q3 i. o2 j" o9 ~
蔥......3棵（切段）
. q, ?8 Y& V* r. b4 v& Otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 t: u+ Q! Y; n2 y
鹽......1茶匙
5 e2 L. e/ ]. b- G5.39.217.76烹飪過程：
5 L" ]6 h8 Y% ?, u; h& |' V01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
& g9 F( j: W/ g! R用。）
! y+ p( A" h* W2 ?( l& G$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
8 E( r5 L, x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
, `" B) F- C: k: C; {/ H6 G5.39.217.7603.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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