| 材料 | 雞胸肉 2件
) d3 _! |* A+ [5 w* {) s7 D% ytvb now,tvbnow,bttvb法式芥辣 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( S. n; R+ N3 ~( E+ J+ I. G
大孔芝士 50克
9 b; R( V$ e/ q公仔箱論壇新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙
. A9 h2 b# V. ^ k9 t$ c: ^+ N: i | | 製法 | 忌廉汁做法︰
" o: e0 ?- {9 j/ P" i# p \把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。
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, {8 d. L, j% \+ n& V! H% C1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。tvb now,tvbnow,bttvb) a$ |7 }: q! \1 c( l
2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。公仔箱論壇# E( ? ?5 O/ Q. P
3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 i! o. W9 h0 v! T" x, A0 \" S' N
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
8 v% d3 N% v5 n( h- s公仔箱論壇 | | 調味 | 忌廉汁tvb now,tvbnow,bttvb4 _: s& j7 x- o
牛油20克
5 y* Y& D9 | C% U) x乾2粒
Q+ N( |: m$ _% }- W1 q8 htvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉125毫升
2 r. B+ M F+ r8 s白酒50毫升' c* N8 a* \) A: }& o
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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