食材費用︰$130公仔箱論壇( r9 Q# v. T. |3 D# M$ _! l& q
烹調時間︰ 15分鐘
" F! K' @0 [6 @! |- t% w* x 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 r4 @( ]& U. Q! V
油︰ 250毫升
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* Q6 p* h& P$ p5 a5 q6 h, A5.39.217.76脆漿5.39.217.76$ ^. m6 y5 U% p7 ?9 D3 G
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯5.39.217.76( R9 Q% i1 `6 \+ U( _( I
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- e; V4 ^4 |1 d3 w
海鹽︰ 1茶匙
/ Q: W! @6 F$ D: c5 V: [公仔箱論壇水︰ 1/3杯
' K( ~1 Q6 B6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ W0 }& W2 T
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Wasabi醬
+ Y$ Q) h6 N N9 F& t& I0 N5 B5.39.217.76沙拉醬︰ 1湯匙
3 k# o, [8 G* t# Ltvb now,tvbnow,bttvbWasabi醬︰ 1茶匙5.39.217.761 o! T; f( U6 W; p7 k7 ]3 P$ A# H7 f
水︰ 2茶匙 5.39.217.764 h, Q3 J: A7 N; g- d* s
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INGREDIENTS6 r' o' k. d( {5 _2 O o
4 large prawns5.39.217.762 ?5 Q3 j9 @5 v7 g! w
250ml oil
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1/3 cup all purpose flour(sifted)
+ K4 D. q( E1 h4 ~& _5.39.217.761 tbsp corn flour(sifted)
. a9 p7 K# I. f) ^: A5.39.217.761 tsp sea salt: z* x8 T7 ]- i i
1/3 cup water! h" M. H3 q( C% w7 K
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb# a( M, Y; X, O) ]0 O
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Wasabi Sauce
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1 tsp wasabi paste& w) e5 z7 V4 u+ X
2 tsp water TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 @7 |9 |5 `1 A
公仔箱論壇( P+ B( Q1 N l8 l- K2 H( G
做法
" b o& r( z' Y1 D9 X$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
8 }+ s5 L$ k& `5 J6 l& N2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
. c$ A4 k3 N: I5 a$ e4 ^+ I8 z! }! n5 h5.39.217.763.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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