食材費用︰$130tvb now,tvbnow,bttvb) y1 P! d% t+ m# C
烹調時間︰ 15分鐘5.39.217.76- P+ c0 T z) P a; w. c! Z4 f
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
u% D% S; a0 G* z4 E公仔箱論壇油︰ 250毫升* }! _' R3 D( j/ [
$ ~) c# J/ ]# ]3 f4 T6 E脆漿
/ P5 G% ?; d7 x5.39.217.76麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
! ?9 `! Z9 u; |7 X5 z6 E2 d" X1 X粟粉(篩過) ︰ 1湯匙, s4 K( F$ }) E: z7 A# V1 O
海鹽︰ 1茶匙公仔箱論壇( h1 j7 z3 ^8 w8 U. N p3 f
水︰ 1/3杯
: J4 Q' q6 R1 G gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰ 1茶匙% I: o( q" n- s( j
' l$ g, f! w2 c S6 R" `tvb now,tvbnow,bttvbWasabi醬tvb now,tvbnow,bttvb: F R0 J& I+ c( ~- Z' F6 Z6 _
沙拉醬︰ 1湯匙5.39.217.76# x4 H8 m2 ?4 W6 t6 @7 O. L
Wasabi醬︰ 1茶匙1 H; C. R( A. _; y: j/ ^# j' T
水︰ 2茶匙
/ a8 r' F* r, [, Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 z' }3 Y- u/ X( h
INGREDIENTS
& G6 r' P# s5 K* s& @. |公仔箱論壇4 large prawns
( E4 r. F P$ C* ^. v7 o, m250ml oil
4 K- E2 F7 x' N7 }# Q8 z0 F s9 g公仔箱論壇5.39.217.76/ C7 V) n" e' O$ a4 S7 \* t
Batter
! F/ Q& _4 T. i5.39.217.761/3 cup all purpose flour(sifted)+ }) `6 h+ C* f. Z
1 tbsp corn flour(sifted)
. w. ~8 v7 ~6 g6 vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sea salt
0 `/ F9 Z. ^3 F r1/3 cup water公仔箱論壇3 F* I6 W/ g$ p4 k) _
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb; a( k( r: I6 s' B- `4 A5 I! ^
6 D) Y( F5 ^8 m9 D8 I5 C5.39.217.76Wasabi SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ X! L7 A( T$ m. k
1 tbsp mayonnaise5.39.217.76( J" ~9 h/ K. t! T8 e Y5 w* S) V
1 tsp wasabi paste
4 W' Y2 ~% y1 x. a公仔箱論壇2 tsp water
6 m; }5 }) n1 o/ \8 M0 q7 V
& N7 w7 ^5 J! H& ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) d* i8 P" I; I
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。4 T: a& X2 h# P1 H
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。5.39.217.76# c0 j+ d, X U
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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