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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
9 E0 V8 N! k) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q' W! a/ @3 P  H0 Z& N5 I, ?聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。
% J% a. t' n1 X% G1 p蛋糕材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& {7 U0 N$ t9 n/ v2 A* U" A7 t
麵粉  250克) c4 a4 X! l6 \' ~* H$ u5 r0 ?
蛋   2隻
1 W5 d# d4 P6 g+ i公仔箱論壇牛油  250克
( ^' T% |5 x+ C: V: n+ f1 U+ i+ d肉桂  10克
, ^# d9 k8 e- b* a4 L( p荳蔻  5克
9 J' ?" ~' f: P! B% P6 |# A6 \. v公仔箱論壇黃糖   250克
# j) O2 B) b8 O+ R! ~$ q3 _: O! N8 X5.39.217.76糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' D, ]. t2 i
餡料:
0 L9 U9 @3 p& U% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
7 N# W; O! m9 A& o. h. }# Ttvb now,tvbnow,bttvb餡料製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R; j/ T; @* P
把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- P' s1 y$ q" W/ \) G7 w; D, s/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ t" L$ N8 W" _' u
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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。

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  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。8 D( R0 d# c( E; g) R' z2 s

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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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