材料
0 L' |- f3 v: d O1 C+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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7 H0 o( L- r: k, @% M- f. N3 A5.39.217.76咖啡糖漿
( N8 c" W* j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
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+ \$ u" [7 L2 @% f4 ]- z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. Q3 ?1 l6 U( i1 H公仔箱論壇1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
& U; r" E' P4 W) d( G5.39.217.76
& u3 b! M6 e6 f) qtvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。4 W& a2 m. [" G' S( r& J3 m* s% d/ {
, u, z, l: y* S$ M3 h/ p公仔箱論壇3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。5.39.217.76: a" ]1 q+ I! F2 C, Y
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。9 O# p% x, Y1 {
; X+ M1 d& z7 M: Y% }5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% s, n8 V& O4 _
P8 x& R P/ U3 D# k( @4 V6 \tvb now,tvbnow,bttvb6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。5.39.217.765 p5 t$ l% a9 M3 c( ~
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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