本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- U- Y5 D, u$ I( c j4 y3 w0 m6 P
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb! V% M" H% s* m j. p+ ~3 |2 R. Q
4 g) |; D ~. D4 I/ _+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee
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6 D3 A8 p4 l8 t; ^( H( f3 o7 Y$ R5 p5.39.217.76牛油 75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 D6 U- ~6 H8 g. t
糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, M( z a1 C2 x* O5 v! f
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
l x0 Y: d. E( I+ b公仔箱論壇水1湯匙
4 z2 W& H) Z( S% E# k7 x雲呢拿香油 1茶會
4 g1 O( T: m- c/ U0 h公仔箱論壇杏仁粒適量 , {5 N/ y* Q: e$ G$ l: q
2 E4 q3 H0 C% Q: W! ]1 z公仔箱論壇做法: 5.39.217.760 U, { z0 r0 V3 K& t
( E2 M- V" U' ~6 V8 K1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
5 a1 s! `! M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
! k; s1 Q3 ]2 w" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色5.39.217.76, Y% b$ t9 s. @( e! c
2 u' m6 l4 E& }) V- K( l5.39.217.763) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.76, p8 P5 ^0 r2 v6 [
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
$ T( ~2 C1 w8 |2 ^7 O j$ {; ?5.39.217.76 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!7 I5 z: u+ w$ H' P: H. C, Q
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! : H! @2 B2 L# F; M9 ^6 l2 P
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
; |$ \5 A$ j+ |" ?5.39.217.76 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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