本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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8 R' L6 t2 E9 |5 ?外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片8 x7 l0 u t5 Q
/ ?( [* N$ [ A4 ^$ f公仔箱論壇內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g tvb now,tvbnow,bttvb! G% \3 |$ w3 _% d. f. J
糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: u( d) n) N$ f* W- ?% G
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C% W$ ^0 p3 {' m, z
水1湯匙
8 v; h% _* F/ @2 R) a6 d8 ~5.39.217.76雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- d- s+ a' L% }; J) S' L
杏仁粒適量
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做法:
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5 F' \' r4 d5 P0 y) p, A1 @5.39.217.761) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 r# Q o5 j q
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ Y% Y( T+ i8 c/ V- l1 f
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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/ h" Q) R9 X3 [5.39.217.763) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
4 a- T- L; z1 ]" u0 M8 L5 d公仔箱論壇 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 M* c S8 m6 g& T( @' j
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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2 E& t- [. ?7 M) i/ e$ S4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ y7 D1 ]4 @. r$ E; D H% [
上滾幾下, 待稍為凝固& S2 C6 d7 Y: {% r4 G7 K
" ~- j+ W `4 ~) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角5.39.217.76& d! E7 |- j0 o
上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.761 n2 _* ~4 z$ ^) v5 q$ Y
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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