4 R1 {2 t1 I, X! l J公仔箱論壇Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 公仔箱論壇( \. S7 [: E$ a* |/ X
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2 ~/ k4 w& c" n d# l# F5.39.217.76去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
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! Q4 V! y/ t& o0 q, R8 m3 W從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb3 V! Z/ o4 j" `+ y* I- c; o, M
( j. Y$ m+ P, j: D* w% V公仔箱論壇地道原條燒魚
1 W. ^* |0 Q' j- C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
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/ ]8 m O9 Z% b0 C8 X/ o公仔箱論壇串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。公仔箱論壇( S# G) V0 N; j4 t% Q5 u
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Akari公仔箱論壇1 M2 ^# Q- _# ^+ e. E$ E. }& T
地址：西營盤半山聖士提反里tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 q1 y* b1 t
平均消費：$5005 N( y0 [0 Y( O- ?* @
1 L; V& i& _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ~3 v8 \. l& B2 V7 }! |/ W U* k, s
菱歌純米大吟釀 $1,290/支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. m9 f! c1 F3 _* x6 y, x. Q! s
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越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
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8 o/ a4 p0 } ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. f1 [! z% B5 m
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 }# ~+ T7 ~
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8 w9 O3 j. S& J! \1 N! b+ x9 zAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 公仔箱論壇9 t& [2 O8 l3 i* Y
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* a% |9 B( T6 \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。5.39.217.76; w& m# z( ~8 Y1 y; t, E
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發表於 2015-7-9 04:59 AM
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