; F" x# L7 i. Q* S, Y. Z4 m5.39.217.76抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。
9 x, ^$ O; q: T+ d$ P 5.39.217.764 h5 ~8 @9 }3 R/ c
來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。公仔箱論壇: k4 [2 ]& q& Z% h+ Q. b
- J( ?$ `9 }. V+ C5.39.217.76無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。5.39.217.76; B% p5 O* G/ h1 X+ g
, \! G {. [4 g+ q品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。
% O( z/ a0 j, n j7 F2 r, Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' b( w! q/ a% \7 G0 T
 " Z8 P2 x# \' v2 R% ~7 B+ A1 W
栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件 5.39.217.764 _# |- a' }# f& m: L; o
* Y( w3 K( y, S: A 公仔箱論壇; n4 {- C9 u' ^, t- s8 w; E
法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件
7 G/ N O3 }( q& U# s9 I7 U5.39.217.764 ]4 Y: d. p; ~& @6 A% D# W: M2 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# H0 b' @! P6 I
美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。
- P# e* l, j2 |7 @5 C9 F; \+ r5.39.217.76% U: ?' H5 ^2 `; T' c7 A7 ?
 + X: Y6 X, H2 g' l$ l# p5 Z! i
" |0 P6 _* a- V
Lady M 地址：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 h; O& T3 r; [" C2 ~
尖沙咀海港城海運大廈 |
發表於 2015-7-8 05:08 AM
| 