[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         7 x* C7 ?' N* N, c4 s
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.76; Y. N, U7 ]& A& L( v7 x$ B

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; v! A- P# f' S9 _5.39.217.76茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. D  J3 B& R/ ]
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4 @2 ^7 J) E3 A/ e$ G. Q/ U做法:5.39.217.76: d% J4 I: [" f: ~3 s# T+ d% P/ C
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 w$ n8 T: Z2 S- e9 [3 t2 i

' a" O$ P" ?9 ?( ~3 S2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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+ d! t8 f: P% u/ w5 v3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。# Y! V% t2 h  q: d$ r) V
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ p+ d/ w4 i+ x; a* f' c

$ x) g: @$ B! b: k2 i5.39.217.765.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。