[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
) Z) w$ ?6 p! \4 C( k* j公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         5 ]6 [/ l1 V  A1 p
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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6 n% w2 f0 \7 Y* M* t; N2 }5.39.217.76做法:
! k. ], L- Y6 f8 c5.39.217.761.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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0 `) ?: S/ E. i" n& C0 A( L# T公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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$ H+ H5 b* q! ?" q$ @3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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9 e/ Q2 m1 x& |; J公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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- e$ Z$ ~9 J2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。