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材料:公仔箱論壇& z0 y- t6 [$ }" W3 d2 K
雞蛋.....2隻
) b, t# J$ g- H* U* \; Z2 M馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
" k3 G6 H5 @8 ?, B5 Y/ B4 |9 T鹽.....酌量
O9 \( o8 f8 {& Z黑胡椒粉.....少許1 J4 l# w$ e5 K5 U1 U: }5 Y
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
3 x, l" Q- s1 T- i; ^青豆.....45克（新鮮或急凍）5.39.217.76* h' Q3 S8 b+ J5 e9 C9 \8 H
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
$ B* ~9 b+ l( S+ j8 }$ N5.39.217.76BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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\; |! [$ a c8 F% c! f& v y8 k公仔箱論壇做法:5 ?% I+ ?; w9 G
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* z# _+ {: }+ F. i. F
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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' V! {4 j8 y0 G& a8 y$ J6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。公仔箱論壇3 x- z% L& b% ]/ w6 \) Q6 b9 i* N5 T
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溫馨提示：
; l2 Y+ ]$ E! p* b+ O( c1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb" P! @% d2 w e; }
( V9 [# P3 s- Q0 G( j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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