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材料:0 t+ p3 O3 T {% f3 P
雞蛋.....2隻/ Q+ _ |" P/ i# A
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
- P0 T: g% @" k2 v' X4 k5.39.217.76鹽.....酌量
+ m9 }8 f1 G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....少許5.39.217.764 V% N; o/ |9 Q7 ^5 ^& |. W9 Y& Q! f2 b
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
! ]. T | ]/ F0 r* @: L1 etvb now,tvbnow,bttvb青豆.....45克（新鮮或急凍）
$ \1 \2 X1 G! I5.39.217.76粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
7 p6 ^+ M7 I+ l4 I. O, v% n; Wtvb now,tvbnow,bttvbBB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
3 s; A! }% m/ d9 w4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 T1 q" G; B R* A$ U) Z3 g
, n/ z* r" N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: x4 e9 q- r. H1 o8 @: b
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。1 d+ q# n( W5 y% n: J- I
( w+ p& K5 {" R! |. C2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：2 j: A% b$ ]( Q% f# K
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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: ]- Y/ P2 U! k) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。5.39.217.76% E" a3 i2 F6 r9 r- T7 h
2 B+ I! J) A f! ]1 O5.39.217.763.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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