) T& h6 N% ^7 s2 X0 Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f: g% D9 S: ?3 R6 [" s2 u' w; W: y8 F7 q" L
% I/ w' ?" w9 n' P- A
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; s- B% N2 ]8 B7 Q8 f
A
7 Q: N" R1 R* q* p/ w5.39.217.76瘦肉末.....210公克
9 o3 u9 m& A! u: c; i! ]6 x肥肉末.....90公克
/ Q) ]: ^8 b6 |4 [; T$ utvb now,tvbnow,bttvb荸薺.....50公克公仔箱論壇 m8 ?/ @0 `& d9 ]
雞蛋.....1個公仔箱論壇! O) M y$ R/ E1 C
蔥末.....10公克5 t8 q1 G, \- X/ u8 U7 X" l- e
薑末.....10公克+ Y. F1 v* P9 E# N" v
tvb now,tvbnow,bttvb p: H2 c3 \7 }+ Q! D1 A
B
) z/ z/ F+ B! r1 w( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹.....2公隻
. m' e6 A* g F! }公仔箱論壇薑末.....10公克
+ @8 P" u+ |% |3 z# C! k# b5.39.217.76香菜.....少許4 W6 t7 u) C* E, B) {$ E
tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ ~/ H: Q: ~, S; u; ^
; }: D! R# a/ i# V4 p& j" ^5.39.217.76調味料
- k$ k- Y |1 A; F鹽.....3公克5.39.217.767 X/ l/ q/ A% i5 w
水..... 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 A& {4 e; b) }3 b/ [/ r: S
雞精粉.....4公克5.39.217.76+ {1 U7 i% R! B2 g$ G: H6 i" d
細砂糖.....5公克5.39.217.760 G2 H. b, v }7 ^7 K
醬油.....10㏄! C! G; I0 C& Q: G
料理酒.....10㏄
8 C2 Z/ S8 R) L o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙
/ G! \- S# J3 ~1 H: j公仔箱論壇香油.....1茶匙7 M1 |9 k) L/ A/ Y+ ~: P7 {
+ E: G& S% d' b/ }) e! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w N! R9 M+ c- a9 s6 ?: l
作法
. q) M8 q0 e3 v+ z d; f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v: k1 j2 ` P! T0 V E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 r" ^2 z" J: f# c
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
0 o$ N u% k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I: \5 B5 k1 a0 C, _5.39.217.763.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 d9 u( j; M- U
5.39.217.76, G0 f% o* |& w7 @" g$ K
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
, r7 S" Y w- f公仔箱論壇) y I: w, f4 m/ F2 r5 S2 P1 F
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
* m/ N; r" M8 B3 o B: I1 ~- [( l# @
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
7 Q! q, t: M$ n H5.39.217.76公仔箱論壇9 h c1 N& v! f
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
) X1 {) b+ b1 N+ j1 Y3 P8 K! z7 r3 Q7 ]$ l% b
8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 [+ @6 y2 i7 ^$ T
' y0 a+ X5 \5 w
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 