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材料
, I+ s' ]$ z& P+ ]: W+ O2 {9 P, ?里肌肉.....5片
' K/ T5 j5 Y' r! |! N4 b5 w( y公仔箱論壇中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇2 q- s: ?4 V- S4 t2 ^
蛋.....3個' a! Q4 f% x& o- [1 s! y6 W! c( w
米果.....2~3小包
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- |+ E& g* j, q* u* u5.39.217.76調味料6 q$ t" I c6 v4 w% B. {
醬油.....1大匙
# M) x$ a/ d& m% q/ v7 R/ C公仔箱論壇米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' w( ] M N5 N, B
糖.....1大匙公仔箱論壇0 n6 c3 E" J) n- f X* L5 Y/ U
胡椒鹽.....少許
0 @' [, b$ {! r& a五香粉.....少許+ w) {0 z2 U$ a5 |" C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* G. e2 s8 \7 J; [
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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" [, w& ]2 h9 }tvb now,tvbnow,bttvb(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U ]9 l3 @& p
( f9 n# h0 J" |) ]7 L n2 Y: m! U(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.76# G) Z; f$ u( S$ ~
, H2 j; ~4 Y o: _. F公仔箱論壇(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
3 D2 P3 n" C( U$ a [! k7 Q! I# l8 d( d公仔箱論壇5.39.217.76* ^, B# C+ b: B6 }
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.76: t, K! v3 x: j6 h Z( M
2 I" i8 m6 y" wtvb now,tvbnow,bttvb(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb" z, i- a) Y' ?/ j5 Y
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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6 E% Y! R( F8 q! u0 ^/ D% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。$ c) t$ r4 w" ^1 B" s5 O9 v* y
( ^ O0 c+ c3 l(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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