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! S0 G( U; j/ w) R9 h5 w$ o材料5.39.217.76 K6 D/ ^/ d9 W- @% ]' K) G8 H% e
里肌肉.....5片. G: m+ s$ l5 w7 A7 e
中筋麵粉.....2杯
3 O! l5 V3 ?+ V蛋.....3個2 R; j7 L4 D/ E; r, ]0 g+ z+ @+ Z
米果.....2~3小包9 B0 ?0 P% R+ M0 i* n7 I. C
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 B- _% e9 o! r' a1 e2 c& `8 B
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb h5 y8 ^9 Y, p
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. S8 r) d1 \2 \, U+ t$ S
糖.....1大匙% z0 r, c# P4 f" j
胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) x0 k4 {% p. T& b
五香粉.....少許
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; d9 | @ ^" x9 s" r% ~作法- Y7 s7 ^6 n# A
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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, S$ S8 x, N* @+ q" l(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.769 i* \& g+ s; N7 @/ [
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。公仔箱論壇! d0 S7 l+ s U2 v! V6 H6 k
$ y& C5 v8 J8 d3 z4 h& otvb now,tvbnow,bttvb(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！# J4 e& s" ~1 I, g$ q
( C3 r- l( l' V5 h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb# v' }& c+ F) M
. j( T7 S' P0 H(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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