9 f( Q! P8 `) C+ _/ u X5 b ( g) S& i2 u- A1 T
5.39.217.760 n2 i9 C: |2 Q# w) x, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 ^ d+ T/ h! z4 @
材料$ f- y# Y' K- g p/ P: p& I
細砂糖.....61公克tvb now,tvbnow,bttvb% |) s1 W; l5 b: y1 T+ c
果凍粉.....16公克
% F7 V9 A% G8 [& `5.39.217.76溫水.....304公克
& K( h3 `' p# V咖啡粉.....10公克
( @( ?& ?7 X, Q+ D4 |蛋黃.....40公克# b. G) t6 M' c1 ^
動物性鮮奶油.....202公克" f. T2 Q( A g I! Q
咖啡酒.....16公克. a% e7 z7 g h
5.39.217.76& j& G" P! ], V, G5 l3 }- `% D
4 r% l1 S. ]* O. t: z公仔箱論壇作法
! v: t1 n- G, A ~1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。. L; T# M" J2 d, O' L0 h9 [
公仔箱論壇* v6 q# _$ u* m# u. l$ C$ n
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。tvb now,tvbnow,bttvb: ?! r, P' S6 N6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 l1 D' e$ a+ i; I* g
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
* i" x; j9 X/ ~1 p* V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z8 A7 I1 C$ L( I# \( n* @1 u4 {
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
I$ I( R8 \+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I9 J) F/ W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
% ^! k* p# e' v J" _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ _! d$ @1 B; T. z7 `; R
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 