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3 e. B' `" \3 F公仔箱論壇材料公仔箱論壇5 Z3 |- k& [' O- K' Q
細砂糖.....61公克
( o% }2 u) [. E* ~/ r# V: o+ T公仔箱論壇果凍粉.....16公克5.39.217.76, i; m( m' q) s1 c$ t
溫水.....304公克
# M: _6 { n8 v0 O! `公仔箱論壇咖啡粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& {6 E; d) P3 v$ F
蛋黃.....40公克5.39.217.760 X, Q7 M8 m. F0 U3 V" h/ h
動物性鮮奶油.....202公克
5 ?& E! x. a! d$ l, [4 @2 f nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒.....16公克
7 x, x, ?' G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& l' G$ T# n3 x: J# o4 P8 d/ Y
: x2 O" V4 l. ^1 _; V3 S vtvb now,tvbnow,bttvb作法
6 {& Y: u8 y1 f7 [" N5 p4 O1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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; S! z3 |2 F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。) M3 v) ~( S& _4 s! D8 W" F
" X. I/ A0 O# A H& F, a6 U' j3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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# D G% b& Y) A5 O7 m4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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" c( {- b5 m) _1 ?7 H8 h, f' D5.39.217.765.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。5.39.217.761 y. l2 ?- G1 l4 P
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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