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材料：
' F0 v# D- }2 e. ]9 G7 r公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 {! [: ^& e
薑茸 半湯匙
M( I& |% ?$ G) `! | J& ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 半湯匙
4 w) h, P: T4 t薑片 2塊公仔箱論壇9 O4 h0 M, G+ i' R; b
蒜頭 2粒% q1 p& ]* F( g# q2 Q1 n
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" T8 m$ ]/ s" b5 R6 t公仔箱論壇牛肉片醃料：
! t, o7 ]) U3 j/ S+ Ltvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）
0 Z: N9 O; Z; A, Q$ m+ H/ C* gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
6 A# `: F5 E6 d$ F( ^4 D% n: g生粉 1茶匙
3 @( L& y# O: |2 v9 X$ I6 S* \( x) mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙4 M& m2 G+ u3 F/ G' Y0 @' Y3 Z
胡椒粉 少許公仔箱論壇. @9 [7 d- k4 q$ H' k* y) a
麻油 半茶匙
. o6 K9 s( x% X" I8 S公仔箱論壇生油 半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: @/ f" E: {3 b4 @ |: ~4 X" R, u
菜調味：公仔箱論壇! g; p9 Q3 T( v
雞粉 1茶匙# R- Z6 S7 A- H+ q# J2 ^# _
7 w$ G7 Y' L+ n' s$ H; R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- K5 F# k0 f' l; _5.39.217.76＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
9 | w/ D4 @$ y9 Y1 B1 O8 S% i0 z$ Y生粉 2茶匙
( T' b' _8 @% s" I( p& y$ l) wtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [- ?$ M8 l( z/ L; |# s# T# i
g- r) H3 N( T: G5.39.217.76
y |/ \- v' E6 e- Q1 e% d5.39.217.76做法：
t, j1 q, ?: v/ m1 \- k5 z7 I1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.764 @# t. a# W, E9 U- F& g# A
5.39.217.766 _3 r% j/ a) L
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
6 B( Y& ^( I1 c0 e u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D5 ~- ?# j7 }: c; D5.39.217.763. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；. h- ^! I) a) ~
! |* L6 A0 Z/ [5 u9 ?5.39.217.764. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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0 Q% B1 e5 ]' \7 `. n( v5.39.217.765. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
; V# K ~* E& K3 ^9 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# n! B! b. H4 P. b
6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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