. A) R, ~% l2 ?" y4 q: `tvb now,tvbnow,bttvbTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 ' Q! u f0 G) d7 J% y+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! `' S- v3 l! n
5.39.217.767 o! y2 E/ F+ e6 Z7 W/ x; ^6 A( \
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。5.39.217.76. u- U0 m9 q8 n! r
$ x a r n5 p7 G0 X, o5.39.217.76從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
: W3 ~9 K" {2 l$ i: _9 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" I, C. g1 S( c9 ?# f8 n
地道原條燒魚tvb now,tvbnow,bttvb) w) M' H+ K* u
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。5.39.217.766 I }3 _5 b5 H3 z4 R' }
: q! @! C# S# V" T g
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
* c) @! ?! ?) [/ c' `, l公仔箱論壇
' p4 }# i- `( g- a2 KAkari
T9 ] w% `7 v地址：西營盤半山聖士提反里tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 @. V C) a7 a% t) |4 y
平均消費：$500公仔箱論壇2 b( ?, I" Q7 b" D" k6 R, ^
: y3 J/ j7 }8 o8 G/ ~
 公仔箱論壇" j5 L6 D; N/ w* Y& O) a
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
( S8 T6 v' f9 ?- j( I5.39.217.76) d9 X& m4 P$ [: f% n; t
 公仔箱論壇 p/ }5 t$ {$ k7 P
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
! N% r4 H2 {) f3 K6 @6 f* B1 o& btvb now,tvbnow,bttvb
& A9 t, b/ g3 ~1 J' p- a: v5.39.217.76 公仔箱論壇6 i+ e8 l: s" e4 W$ \' |
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 q5 @! L+ v: @+ `5 m% Y U
/ G7 a! K; P4 M, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 T+ d, x4 y# l/ I4 i: g
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
7 W+ Y8 \% Z1 Z9 [, b4 |1 H
_/ Z2 k& k! C2 D! n 0 K& I0 l' h& B i
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
: M- P# @( |" p1 s) @, r( z- C; b |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 