 & I- t8 s. ^3 h3 ]) |2 C S5 {2 ]
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 Y8 O. `6 G3 B
9 A1 U! I( `. {) z公仔箱論壇6 l- @ h) |+ V3 T2 ]6 c6 a$ Q/ y
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
' ?0 @0 s y M; G, x( o6 Z: \公仔箱論壇5.39.217.76% W8 \! }# g! N T. r5 D
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
" `; J% m, z: U" D公仔箱論壇
3 |5 K# D( Z ?0 Gtvb now,tvbnow,bttvb地道原條燒魚
$ x. |$ h& [1 |% X6 K& N. t居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。7 ^ t3 I! r" O; ~; l4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 @( T- v$ v. b' [
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
. h+ K' g- w+ }! Z4 e- c4 J Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 J [# C3 C) v" R: ~5.39.217.76Akari. g; ]$ @$ r B$ y# E
地址：西營盤半山聖士提反里
! P( W+ @& G' `) [5 p! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$500
, Y( V4 T6 ^ ^ itvb now,tvbnow,bttvb
. ~$ \) \" G$ O5.39.217.76
2 X2 j5 j- ^6 D- | Z5.39.217.76菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb# b1 D' f$ d4 t# U
tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 l/ Y1 P; P
4 J& Q2 a. o2 f* m% ^+ a9 s, b5.39.217.76越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
4 c/ S8 e- i" O1 t7 s Q4 e- _6 K: k- U1 E3 b' o
 ! m. l& M2 h1 ~- y' F' Y
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
2 v8 w$ N& J1 U" w2 m1 U公仔箱論壇
* ^6 R" K8 v: f* f6 C* r0 ]4 i P, _6 ?; W( i' _( Y
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
% D% Z6 @3 ~+ K+ h+ e- Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 G9 f1 _" D8 e7 W* M - ^4 \$ ^9 x2 |; Z6 N; u m
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb% j h2 u% s0 `* L) W" I8 ?: O
|
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 