[中式食譜] 肉絲炒米粉

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材料5.39.217.764 _2 ]' p. ~& y) B/ l$ f
乾米粉.....200公克( [4 ~- A7 r- v5 l0 ^! A
豬肉絲.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 b9 t& k8 l0 R) f. y! L+ N/ m
蝦米.....25公克公仔箱論壇, W) V* |3 Y; F
香菇.....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 T+ k: x( n; M2 k$ s
高麗菜.....150公克
% {' G7 f: g/ J! p% i, a9 M  L8 |紅蘿蔔絲.....25公克
% J! |( ~3 W0 F8 u! V1 Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末.....20公克
+ l, i0 q; ]# [  Y! v% Q芹菜末.....20公克
2 U$ l7 s1 Q2 C6 m" C+ p$ w* ~水.....100㏄公仔箱論壇. t' o+ [* v" e- ]- L9 {+ U

: N* J: [& J" P9 m, D7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ M; \9 v7 C9 k
調味料/ x( \- P+ k1 F) R
醬油.....1小匙
" }4 s/ y" l* T細砂糖.....1/4小匙- O8 Z1 r# ?# o2 e" [: k% t! }
雞粉.....1/2小匙! ~/ h' z0 r8 y& {4 U# }2 i& c
鹽.....少許% F9 p) v& d/ S9 X' q% N
米酒.....1大匙
& k/ y: I( P5 Y. |) b" n胡椒粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; G' m( }7 u- V$ V) T/ V8 o/ U
香油.....1小匙
8 b1 [" J$ x* u2 o! }醋.....1小匙! b& t: \, t' m9 ^/ }$ _9 z% O

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作法. s$ |# s6 X) G0 w
1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。
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2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。
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* e3 ^+ K' @9 T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。
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4 V8 N* j# l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。