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3 T* R% g: Q c, p8 p# B% H5.39.217.76材料& e. O% a, v( U% \) D6 v' _2 }
里肌肉.....5片4 p7 O3 ^* [9 C* S) {, T
中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇8 u) ~+ m q. D, q. p
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 v; y1 F2 C# n
米果.....2~3小包
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調味料
1 b8 [6 Y' m7 ~# ^, r& _% Z1 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙5.39.217.76* D8 k8 U! r+ K% e5 E# c& H
米酒.....1大匙( I0 q {$ J- Z" S) W9 @. Y
糖.....1大匙公仔箱論壇. G* M. @+ F2 F6 d8 T
胡椒鹽.....少許- t/ e+ q5 G9 e# \/ F& g) T
五香粉.....少許公仔箱論壇. I v; n& f s# P, }: Y: D
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7 V. H, s& `8 W作法
& p# u& [) o8 b ~9 O公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.76) s! `- d1 c) A- g0 T& B% c/ Q
, x5 `! M: r1 H8 E. S0 V(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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1 s( Z# B" g2 D& Y) O |tvb now,tvbnow,bttvb(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。公仔箱論壇: h1 w( o% B3 [' N0 U' p. B
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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8 p7 h N& v( I4 G(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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/ ~8 o$ D O: B& r7 P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。 {: k& n6 {& B7 c
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！5.39.217.761 U/ j# z5 ~9 K# `+ W# I0 Q4 V( ^ H
& ?( D3 \. T. p' i$ \1 t公仔箱論壇(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ ?2 u* x5 ?6 p
2 S" r7 p! y$ C公仔箱論壇(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。- ~: A$ [4 B2 A2 g7 |, c
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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