公仔箱論壇) p2 o1 v9 ?6 r6 k/ c- V9 f
; ]8 i/ X* X: U; S a, k$ p7 X" |5 {公仔箱論壇
4 N& |5 z7 _& y9 D9 _公仔箱論壇公仔箱論壇' R- d$ z# x+ Z/ f
材料5.39.217.764 s! F4 s: U" m4 ]) P- \2 S
細砂糖.....61公克公仔箱論壇/ R. Y& h0 R, Q" t5 O
果凍粉.....16公克
: z; \' Q' m9 _5 F1 H1 ~) A1 y) O溫水.....304公克6 z z" t# I( c: Y1 T4 g: G
咖啡粉.....10公克
( y2 b' Y+ M: h# K蛋黃.....40公克
7 J$ r' ^+ f) {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....202公克
9 \- X5 H' z! l/ jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克5.39.217.769 X. H+ T/ c0 o/ x4 k9 Z$ E" A$ d
# o% V8 i% Y# @1 i% E7 x
0 q: g% i8 C7 ^, [% R, C# J) l$ D作法2 V; _- A9 I7 v& ~ s5 h
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
* @3 M$ d' [9 K3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! {" E! K+ K' ~7 J
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。! J) ~1 R- f* n' Z, ]
7 c8 G5 g, F( [! { W* z
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
: m$ U G3 x% {" m7 r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j% A8 f) a8 R! ^
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
% ~' g0 D" q) i& f( B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& X9 @! \+ D- Z
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。公仔箱論壇7 z! |$ h! M; `) X L! q( M
公仔箱論壇6 u) T7 R: v& F _7 F
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 