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& s- `$ ]2 O( X* H1 N, c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ g" H2 Y! b- g( f i, }6 V8 h5.39.217.76材料
0 R7 _4 [( E6 C! ]0 u# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克6 l! x1 O8 `" p% F# B O
果凍粉.....16公克
. G* x( f+ Z& h' s+ v9 a. o+ \' Q溫水.....304公克; c/ h0 G) y6 i! y: h
咖啡粉.....10公克
. N& T: \+ }3 }8 U/ `6 M公仔箱論壇蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 ]) Z5 ~' G E
動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ Q: R) |! M& A* H" k
咖啡酒.....16公克
' j! W; d9 g8 e1 E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" I6 A6 Q, x$ x% Q
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作法
: ^6 j) c r' f* ?% ]0 J6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 p: q+ _7 `/ N
+ ]4 ~) V* @# P" f- {, B公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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, c: h2 A1 B% B: z# {公仔箱論壇4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。9 Q" e/ _7 \# b5 A
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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