7 W2 s# G& w* O( ~# l1 S( f6 E- c ! S9 R8 o! K, q5 R
$ c5 P$ y! r# r$ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; l8 e# D# G0 [8 L/ t6 j' S( g) b
材料
0 k- J5 h; Z* }公仔箱論壇細砂糖.....61公克5.39.217.76 w( g4 T- j5 ^+ u
果凍粉.....16公克
5 Z7 T! p3 H+ ]$ L) R& ?2 [tvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克公仔箱論壇7 D( p* b2 c) M# I, V( b5 o, a
咖啡粉.....10公克
5 k, {; X4 m H/ p7 p) Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....40公克
/ i% H8 c9 T w: f8 D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇- p1 R1 m2 R1 _. ~" F5 H U3 @
咖啡酒.....16公克
' M) P4 b; I2 i: ^; B8 f公仔箱論壇
$ e5 O/ u* g6 ?) |; b4 M- i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" x- z9 ?' ^. [: t
作法& W7 [" W" z8 a' S4 a
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 P) P/ P5 @ F$ E# A
F; l8 r8 e8 k* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。- A$ Q$ g3 Q% r$ `
: p1 p" s! b; B/ n- L, q* b% ~( V3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。tvb now,tvbnow,bttvb/ a, s* a9 e. L) d) r
/ T7 k) b+ v2 z. \. R, {8 G2 f8 s4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 C& ~/ Q. k- o/ a. I: N- A
/ e7 U) A4 p/ O: Y. x* A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
1 J, L$ z1 T9 U" G( X0 W; a2 v公仔箱論壇- P" I( N( I: U6 W' f
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 