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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @; F7 D3 N7 F' K
細砂糖.....61公克 R+ v3 E5 B# {
果凍粉.....16公克
0 W6 R" X/ w% {6 {* x溫水.....304公克
/ g, W: V, x2 J公仔箱論壇咖啡粉.....10公克
5 E& {5 g+ J' o6 c/ L v蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# m: n: s0 ?3 L0 m. z# y
動物性鮮奶油.....202公克
) ^) i0 }; [6 i$ E0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb! e B T5 D9 A: C. I
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3 T: y- R1 y7 S9 }* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 x, h' Y* B# x% K1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。+ i, P7 Q4 A' @
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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+ f0 y# n$ n: M$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。5.39.217.76- K6 G7 @8 i: d# x! i# m
6 V( O! _$ Y6 a5 {! B公仔箱論壇4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- L' S, q; L& |1 g+ J7 C: T
) F/ ]3 s; Y0 w$ |6 x: z2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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