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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' O6 q y! f# |1 H; W* C% b# c- S: N. K2 {
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： 5.39.217.76+ Z/ v) ^: R! p/ P" W
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇/ S( V( }! w. {! t
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芡汁：
3 A" {' B5 j1 d7 L2 A& Z. G8 E蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇8 `/ E9 i& C8 \
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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+ F( o# s% }/ j/ L2 b# a. p' x5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。 G0 u1 t+ |; @5 k" n) o7 P
' Q" J# ~+ b3 T- H. f8 L/ Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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6 m' `& p) V: I# @- E, F3 t/ l8 [4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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% Z% P8 h3 m* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。; _' `2 Y( V, D) r6 j2 P& D3 W
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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