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材料:
* q# O! I1 S5 E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 k( \; z9 L/ R1 _3 g: Z
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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1 L- H2 U' ]6 S1 Q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇- K) C8 O% K0 p
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙( {) E4 l2 W9 {0 E2 @
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做法: 公仔箱論壇- Z8 W- y* x* {( x
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇( z! f4 y. [+ C* g$ F
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
* V# V. u, ~' N7 z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [' C5 L& E) L公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' R4 g$ ]/ o) A1 b, D( J# X
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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' q, T/ |8 j6 t% p" j% R) n2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% @8 i9 R5 l* v
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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