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材料: & A" c B4 Z% ~+ @9 V
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 A5 B* a* G+ O1 r3 j9 i, z
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: P, U: J) W E0 ~( g3 D5 stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 - y" E5 O8 L9 X
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芡汁：
7 i Z: o5 k+ }+ Y! o水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙% H$ q5 {. e2 Q4 P1 O7 G
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; o, o% a, [+ |公仔箱論壇做法:
- I8 }+ P4 f6 g' {" a% d0 ?7 q; G- A! A5.39.217.761. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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: A: m) d6 ?# n# J+ O* |4 V" j% r5.39.217.764. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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