[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:     
  h$ O1 b& V7 I+ V/ M  ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb# B9 P+ v0 d* h* w3 m: r
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% `5 v4 l$ I: @. ^* k- p9 x調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, |5 O( V+ j0 ~0 S% R

3 N# z! v, Q) C7 S4 p% Q; ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
: I  w9 `; z+ s) ~6 M; O6 Y水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙; T% k' ~3 U9 x. w: `

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; V( r, ], L6 E) c7 l* h' E8 t+ v# w做法:     
7 m. {# N& }$ o; @0 l" B$ s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 t  U* [2 v4 g7 f& e
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
: V4 O, B$ T/ @1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" [, B( G1 R2 e
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇+ R6 f6 f0 P1 @% y1 y( }& P

6 l6 O5 m5 O. o* L, z7 c4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。% _7 H) b- }5 C

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