[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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2 y+ X8 W5 e5 h& ~+ b公仔箱論壇材料:     5.39.217.76/ L* U! |# X- \, R
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; u' R$ F  [+ H- n5 x$ d# {6 y, v3 N
5.39.217.76$ W9 m1 {/ p. G! n7 m( P

) S  Z4 M  F1 mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S( f7 ~) D; K, m
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 & F- x% B1 N2 `2 @( E
tvb now,tvbnow,bttvb, F  D# m, n1 u1 i# T, C

2 O: ~5 ?8 W0 [; z芡汁︰ " Z' D# t; f! Y% X8 f
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
) S: q  u: _- o/ B. v( stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b# t1 c7 J; t9 j6 W

( x) V2 C; @1 c公仔箱論壇做法:     5.39.217.761 w' x5 h+ |7 k7 l" d$ h* P5 m0 y
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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. U7 J8 }5 m0 k. S4 K' R) V  G$ t5.39.217.763.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。  H: @& E4 H  q

1 W# I) _7 @3 y# W; q  _, L" P4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。5.39.217.76' \, Q/ r7 H& J- X$ y