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材料:公仔箱論壇 R# a1 g3 c0 |
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
0 \: r7 U: G6 F, m f6 S) mtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個6 k. p# U# |1 j w+ n2 o- |% t2 a
洋蔥 半個
3 M$ r$ \/ F8 F/ ^( `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條
6 J ^2 h" `* Q8 J! Y, T& h公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
' f" Y2 }2 j- j4 p5.39.217.76橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
a/ g; U( d( t! ]9 i }/ ?0 K公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
% B$ B0 X- Z+ D4 A4 l. D6 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& m. i. r" G/ K6 t0 F6 {
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$ e3 f/ W5 z" |tvb now,tvbnow,bttvb調味料:- v6 N" M1 e5 X
蒜鹽 1/2茶匙5.39.217.760 T2 D& h# f$ H Y7 w4 r
岩鹽 1/4茶匙5.39.217.76- \9 v% M2 ~7 m2 |" |$ @
胡椒粉 少許" Y% W, \, M8 v' p$ N
羅勒碎 少許公仔箱論壇% Z- M& ~0 a. T2 M% E
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; F, |, R0 D, G+ e sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 v" O# }& y( h. i$ P1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇! W' N( N2 x% D- o' E1 e/ i
/ q; O. E3 i1 J9 O* z; I2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。# n3 S4 ?9 f+ G) w' j
" n7 O1 _; [% x' }3 ^9 @3 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% x- I( U) W# _4 V% J- j" A7 ?1 y/ |
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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' ]4 h* ?8 U2 Z6 _5 U' j6 O公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。7 Z4 z& G2 h1 [# H
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ ~6 k0 o0 y# A
4 q# v4 i" Z* h) ~7 b9 E( r+ l$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。7 b$ J, p: U, x, Q) a0 \
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4 @8 |9 F t3 ^8 e0 R1 _6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.767 |, o- r6 m% v: _/ ~' T
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& h" l, c& b) W
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4 x( K9 Z7 K" \: v& q+ n7. 在 muffin模塗上油，* r! ]/ W* ~, M4 {4 r% {; ^) M
) t1 K5 f$ n' r% R x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g! j: G# @, R: t; W/ t6 x V% Stvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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+ |) o: |: e! [+ ]+ a V% [tvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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' R: M( d) n3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 x4 g! r/ u) j! c, F! }
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。6 B5 I: _1 b+ e+ K7 E' d, z! q
5.39.217.76$ F' [9 E, W5 X) W3 Q
$ x, Z) X! s$ n' u**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( C! N+ b4 C/ {0 t7 ?
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
# u, A9 @3 v" S7 U# Qtvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
7 V% N6 E2 B& P0 F% X2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
! M* {0 w B( \( w' y) s2 @& R# A- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.76( {5 z j2 p5 L- G+ W
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb! e6 E( e2 Y8 o& g. N
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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