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& o: d) T1 c7 U9 K: E2 P材料:
- E( g7 |) f. V5 v; Y( J公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)/ Z! B& k: H! e# c! o2 p2 _; l$ b
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, Z {$ R: p* g
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F o- F3 j1 ], k! [
甘筍仔 12條公仔箱論壇 H! f* e# ^ q3 r P$ c
Mozzarella 芝士 4片
9 F. l1 x7 e% Y9 Z2 i" ?: `公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙3 _- x5 G6 |9 `; K1 k8 M9 u% P
粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇- I$ Z+ c: S$ P- D( i
. Z, r" ^% j" {- f/ h+ E0 ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76* }+ \- [7 C% @, k( r' D
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, e* B9 ?- s( x6 |5.39.217.76調味料:
4 X7 Z9 E( |9 M" [) N5.39.217.76蒜鹽 1/2茶匙
- r1 [4 Q1 c* r% R6 s" V) ?' l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙
9 T3 v7 @- r4 p5 y胡椒粉 少許
, r4 k; E- l8 O* p5.39.217.76羅勒碎 少許
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8 H( D6 q3 D4 e- F- f9 }做法:
$ _' M" ]3 P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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" N9 Z- S+ G3 y8 W( B2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B4 T& D+ w4 D$ w1 _- @3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb b7 ^; D( S7 G- _
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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/ c4 x1 U7 u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H& B0 x5 J3 I& E5.39.217.765. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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$ h/ i5 ^: C, D2 a+ _7 k6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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P1 v( J9 I1 I& B* w% u KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C2 ]4 n4 r/ p
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。9 m; S: g" n) s, n* b
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8 I. A$ |5 K) p# B5.39.217.767. 在 muffin模塗上油，
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7 C; W4 ]9 p/ h+ r將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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( N' t9 j$ y6 w% q# Z R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( d& @4 J& E1 ]+ S* H# w" j
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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* U$ M I$ z, h! M' ]. ` Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇" Y7 k0 |0 h6 ?% }5 \ S; e
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8 J9 O+ S) P6 M* U. l3 @ q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**$ K3 ^& \, ?7 B. o' A6 U
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
g+ Y& g+ j0 g公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
7 g1 G- h- U" O- H2 Q" K9 Atvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。% W% P/ A6 O t, ^! `6 i3 Y
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.76, L& u- S7 e/ p. D) v0 w( l
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。: x- h$ r0 ~* ]6 f0 C$ m: `, Y
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.76% z& C+ M/ O3 E
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- F, Q2 A! u. X( k. S4 \. A: P( O- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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