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材料:
( R& A/ H1 Z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
) p2 h8 J$ G* a2 h0 ~" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個. `" f" m( y! _/ N. g- r& c' G
洋蔥 半個& n' `7 B* x! a5 F# E
甘筍仔 12條公仔箱論壇* d+ }' P9 G r8 g2 `2 r
Mozzarella 芝士 4片
0 A& Q$ k' |/ a% j5 A9 q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
/ \/ d7 E5 v, `& Otvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇" a( _% n8 M" E7 Z
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, i; G; M2 Z: @3 F公仔箱論壇調味料:5 o2 h( r4 U5 O3 v
蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* f w' V# w) n! V" n1 ~) r
岩鹽 1/4茶匙
$ b3 p8 U/ M/ `! k; M# {5.39.217.76胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 X' m- `' B: r! H" C# |1 C
羅勒碎 少許
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做法:
, Y0 D3 I7 D WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。+ r! r& b; J+ |* e6 l4 Z6 _% L# T/ N
3 S. B+ I( R( ?0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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5 `! x) o4 I( w; w8 c, n7 Z+ w" q5.39.217.763. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.76) V% F+ D. T6 H- O: W
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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+ G% W7 p, s' |& {. U" k; N P! ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 A- @ f* U' N9 `# q/ i* K
" @( d" t' b& ntvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。/ | B2 @9 @6 O, R- k8 V- Y( |
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C/ B, z, `, v: [5.39.217.766. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
, N: G* F$ q3 [2 D: h' w4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 U. l- f* D, y Z
2 V: q' [2 K- r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) S5 P! Q0 N8 U9 q( h
$ r; v% v( |6 ]8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M P/ V; o: \9 G' Z
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 , e/ ?) J9 s0 m2 s' r
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% w/ {. U9 I; ~5.39.217.76如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
9 f2 }" }, o5 X& |; e* y0 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! E. Q/ g) [( T, H
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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9 W9 I) l$ ^# t. |" N, B5 x公仔箱論壇**小小貼士**7 v8 U! \- l$ m: S
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb* ]# i3 n2 ~9 a
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇" R3 T& A9 X6 ~$ E
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
& E6 y: g$ L+ r" E6 k- T& i' s7 g- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇$ x5 e7 ?. Q% U; \3 g: i. Y
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。. C- l; J( j" y) ~( _; U
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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! b4 U5 Y5 Z8 ]/ ]$ {3 [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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