[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     
. x+ u, m5 I7 A. d4 \+ Xtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
) C- e8 A" f, b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料（腩排）： 0 i# U! B1 z9 [" I
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:     
& o+ a2 P: O) J( c公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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+ Y+ G$ C. ^. x5 Q8 C+ x8 e5.39.217.762. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.769 N3 m9 _0 B9 m+ f

+ R7 m8 ^/ b! Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。5.39.217.76% `6 \# C. J. e' @: J

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