. `/ N$ F! K% |5 E/ r/ \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.768 k& A; G0 A( ^9 a4 A' Q
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
: E- L3 c% Q, O. y+ u, x8 J3 `5.39.217.765.39.217.760 Z- O# _* v( G+ ~1 k" U1 h3 y4 j
- a8 ]1 H3 ]! Z5 m3 K3 j$ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大魚頭）：
+ y' H' v) ~1 `6 z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
% t% s0 B2 t# t: k& X$ Q5.39.217.76
+ m! c: |! g' ^" n# I. btvb now,tvbnow,bttvb' ^7 I9 G5 r, M
芡汁： + J6 t( I* F T
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
4 t' p8 W" p9 M) Z% {+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" ^# R' l" W
0 b) ?# v4 y( S8 J# v6 T$ e/ A做法:
0 I( v4 ~! ]4 @$ ` \4 w1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。/ i: ^- S2 f5 ]1 u4 [( z5 ~3 t7 c
9 i) E. Q5 V' Q' a p: P/ W
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
, s! g1 Z/ M0 O: ^: H' \; s7 `' }2 |/ t% P! |, t" P
3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
( j' T5 s3 h* D3 e% d. G% u1 W
5 }! u+ O+ X4 F" |- G公仔箱論壇公仔箱論壇# o/ Z N+ X% c6 P* Q: A
|
發表於 2015-5-14 05:07 PM
| 