高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快
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沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報）
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沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ D; L/ _1 _3 P/ Y
魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇0 j- g: x9 i% l4 s! \: ^
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報） 5 c+ @- o4 _7 o( m! j. e2 H( z: k: n
這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報）
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（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。公仔箱論壇* c$ U. A2 q2 K9 q& x( C
從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。
$ q, M. @" a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb為小園主注強心劑公仔箱論壇: g- T! h$ r$ P' E# b
繼榴槤後掘第二桶金
( J8 Q. L6 h0 L* @: E) Itvb now,tvbnow,bttvb沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。
: i$ I( O6 r0 z3 A5.39.217.76這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 g& b9 x. F* D% \# S# S7 a% J
過去價格每公斤1800
, A9 \' {! X8 V* }5 l1 K公仔箱論壇檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。1 X" f4 O, M3 C% W; @ \
來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。/ o& x5 ?3 h9 X! i* p
大量飼養“忘不了”身價跌
2 \$ n+ c! B$ r有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。tvb now,tvbnow,bttvb& i* [: U p# [; C8 k' P. b
浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。
; d8 Q) a1 P. C( k0 G公仔箱論壇聚居岩石流水肉質甜
1 ], C6 ~: V8 d( X3 E5.39.217.76砂州拉浪江出產最出名
' h3 s# M# v3 @7 F/ N7 y& f z“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。
& ^5 A" q, `1 |1 q) }1 h5.39.217.76“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。
: X; F o8 h6 `0 ~& M- K魚鱗也可吞下肚公仔箱論壇$ ]" l$ m# |( j3 c3 X7 O
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。
J' `: O. y, s" Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。
# m0 K5 O; F+ |$ ]4 A0 U5.39.217.76“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
) N6 W# U2 a7 E4 \8 F生長高山峻嶺叫價高
7 j" ]% b1 A+ w公仔箱論壇它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。
' w0 T T& e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。公仔箱論壇! O$ P4 l' D. |, |1 X; P
據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。
$ K( _: t: T @9 _5 ]/ l8 C沈珠友：5個月已長8吋
5 t& R0 G7 D8 c) F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb將購更多魚苗大展拳腳
8 b4 S% a R, T. K# `5 E% S! ]! \5 l公仔箱論壇高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。5.39.217.76; |9 |& @0 Y. ?& U
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。0 F* [/ z0 J5 q$ A. g, B/ F
他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。1 O/ N: Y! }. m
這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。
- \! ^' S+ b8 p5.39.217.76由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。
5 N' x, @( S) i與妻子體會山居生活5.39.217.76% U5 L m5 P7 n1 Y9 G1 P4 A; `7 E: V
希望發展休閒農業
. L% o9 d* R; C) stvb now,tvbnow,bttvb沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。
3 Z, j( q3 [% {, a0 F6 i" N' m1 T身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。tvb now,tvbnow,bttvb, |, E' J9 Q9 u' ?
最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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