許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。
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4類腸胃炎危險食物
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北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的食物，當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染，以下幾類食物特別要注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 n0 U0 i" ~/ d8 g# s$ \
8 ~# q+ P* j8 }8 \/ ztvb now,tvbnow,bttvb● 生魚片等生食; w) P4 v5 M2 h2 x4 w
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生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染，比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒，就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。
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3 z1 v0 U6 } Z5 k& m1 d5.39.217.76● 冰品- c9 s8 u3 S. }; v! K
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4 s1 |6 |: a, D夏季是冰品的旺季，不過冰品的冰塊，若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔，很容易有大腸桿菌汙染，導致吃了鬧肚子疼。此外，有些人腸胃比較敏感，吃冰品容易刺激腸胃，也會拉肚子。5.39.217.76- m4 m' w; x$ }. ^3 n7 B
- o. w+ B) {+ @. ~8 M0 C5.39.217.76● 自助餐
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高溫的環境下，如果食物擺放超過3小時，就可能長細菌，因此居家剩菜務必要妥善冷藏，隔餐要食用前再拿出來加熱；在外面吃自助餐更要注意，因為店家若販售時間較長，食物在常溫下就可能放比較久，建議不要太晚才去買比較安全。公仔箱論壇; |% ?* {, P$ q# _ p- Z
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● 燒烤肉! a1 q, Y7 h" | Z Z
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1 N% `+ ` E% x2 |9 ~" w肉類含蛋白質，若沒有妥善保存、本來就容易長菌，去燒烤店時更要落實煮熟再吃，否則半生不熟的情況下，特別容易拉肚子。
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8 i6 w F* ]5 c0 O" w腸胃炎保健與警訊
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張振榕醫師指出，一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解，建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。
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但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀，應該趕快就醫治療。此外，65歲以上長者若有腸胃炎，由於容易產生併發症，也建議及時就醫治療，比較安全。0 C1 F5 d0 s% q G- [9 A4 p
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發表於 2013-6-13 03:19 PM
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