老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。. V# k& v& I9 T t8 L
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, P/ t8 A5 f M9 \6 `; c% Otvb now,tvbnow,bttvb盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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) L( r2 @) t+ j8 B) Y4 T0 ]; ]【南瓜雞肉沙拉】公仔箱論壇8 T9 N- q5 @, J+ O- J; d
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。5.39.217.76; Y5 [5 H [. q
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+ F/ o" G) J5 Z5.39.217.76● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。. }; Q3 q" s3 _
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。公仔箱論壇3 s1 Z+ B" @2 n! n) G; {
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' i5 R; u p$ x5 L) s s: p: m4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ b& Z# L1 z4 r" T$ W. Y0 q
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6 r ~( x- y! N5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 Q; D, |9 }1 d# m$ J7 x
預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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' h4 ?4 S& O# r+ x. W0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 睡眠充足、不熬夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 g+ a3 w$ T, T9 @# v
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8 I7 r. [/ b0 M2. 用眼不過度，適時休息。
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1 @. I# {* E5 u& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 E7 z2 q5 _* @, e |8 [
3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。tvb now,tvbnow,bttvb: c8 x9 k3 d: X* ~4 n( J6 \. ^1 F( [" i
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! p0 p3 o* w3 q7 a @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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- A4 j2 e3 f& G+ D. n a; Btvb now,tvbnow,bttvb7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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9 ]( z% }2 L' O% Y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 勿亂服藥物。5.39.217.76! Y# ^. t1 \8 u
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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