老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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; m- N) P" z! @7 {* h' v' Dtvb now,tvbnow,bttvb盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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( k6 b' \, l: t+ n B上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。; \2 A; h9 @! Q4 ^3 k$ [0 Y' m! b' j
( G3 }! t, i4 U* o( K& u9 U【南瓜雞肉沙拉】/ Q; F+ K& `& @4 f- j2 S) D3 S9 }
6 I3 m' W D9 \5.39.217.76● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb: k% C/ K1 {2 A6 j) w+ F6 _6 H" Q! T
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。" p' Q3 a# g h5 S
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● 作法：
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- k0 V1 ^6 P: u# \! A' g0 L' f1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。; _% B" ]2 X8 I8 G; s/ D
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, j9 ]& G3 u; Y' x Z0 N3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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( {+ t8 a" C9 G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。5.39.217.764 _* E; G8 |1 `, V; F; k
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0 p- s0 T) b# t& I: ~% G e9 S' W公仔箱論壇預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
% c: B. g# M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U2 `2 g+ p" y5 b6 X+ d/ i* [預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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/ O$ ]* b3 L4 v: X/ j; H1. 睡眠充足、不熬夜。' R+ G. `3 W! v- L
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2. 用眼不過度，適時休息。 J* S: \8 b% X% |! ?
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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5 m; R; v1 R6 b: B) L" z c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。公仔箱論壇) Z e6 g; R/ {
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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' H1 t- d1 @1 T% w4 `8. 勿亂服藥物。4 P! J* U- W6 \1 b% |; ^5 a
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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