在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
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3 X, F# ^% P" K) x- v3 o2 I( E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
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* D. E& {! k5 |5 M) y: y5 H+ m' g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。5.39.217.764 @8 Q5 B5 [5 s6 l5 R8 w- R; T
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對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。5.39.217.76/ d" W' f* I' h* |' y
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直接燒烤：8 L" Q: ]* M' {+ ^
4 o- T P# T8 W7 f& vtvb now,tvbnow,bttvb ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。
0 Y/ N8 ^) T# W% x# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- @7 |; X, G1 U5 s# Q, L) e; T
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。- R2 @& A1 l5 K& S/ p. m( y+ X2 w
+ I( G9 b" v: Vtvb now,tvbnow,bttvb 間接燒烤：tvb now,tvbnow,bttvb. m$ B6 f8 X9 L4 Y' W% ?
( P" v# F) I* |' G 通過蘋果爐完成。2 x8 R6 O' P; C! N8 {! ^* A6 y4 J
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①木炭點燃后置于炭架的兩端。
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4 @0 T; s3 I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
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③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
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thank you very much