不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" A6 t4 ?- z- t. D2 Y
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加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇# } o7 e% x0 n9 ~$ |; C1 d6 z
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士多啤梨山椒撻; y5 h+ k$ g% C1 H" _/ ?5 P
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb ^; s% M6 z: o8 g! O
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( S+ b8 q$ z+ I& G5.39.217.76泡芙外脆內綿，極為美味。4 s; \0 N8 V' ~5 o! ?
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- Z: \- H7 H/ T/ z公仔箱論壇周末甜蜜下午時光1 O6 S t e3 k. c. q
價錢：每位$388
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7 X n2 z, x) N# Z& K* V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
) m7 O2 S% G* [# e5 ]: btvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! u+ @, r" @( I5 F7 q6 m; P
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' o, E; L* ?3 a: P公仔箱論壇■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。5.39.217.76. }$ F2 ?/ r7 J5 b. Q1 C* h
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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