中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 o8 l5 A- a+ \* S: c. W; n
( H4 c8 y1 J& |3 G! F9 T1 t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。5.39.217.76) W& j# i7 }3 @# |% I! ]% i+ Z" |
公仔箱論壇4 \; K A* I( @% g7 {, X0 ~
西班牙扁包" o$ [9 p/ F+ z( g/ Z- t0 Z
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。+ V$ P/ G% Z* ^
+ o, q8 f9 ]1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加泰隆尼亞式海鮮燴
6 y7 ~! [( Q; X x& n5.39.217.76材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
. l# Z. x, t0 u, s& ?tvb now,tvbnow,bttvb
& g% h& k# P' R* c$ D燴牛尾配炸番薯
' S8 A/ z8 n0 g5 ?" U5 K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
# X* q8 Y$ J" z! n7 G" ^
- Y5 r' p u7 u7 N5 {7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy
1 }" K- ~8 ?; l! a公仔箱論壇地址：中環威靈頓街M883 p) i# w5 j9 L' G% G5 b
|
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 